一场与时间对话的酱香盛宴。深秋的怀集，风里裹着桂香，街角的茶馆飘出若有若无的酒香——这是贵州颐酒怀集站品鉴会的信号。人们端着青瓷小杯，目光聚焦在展台上那排贴着“天赐”“地成”标签的酒坛上——这是来自茅台镇的时光馈赠，也是一场关于匠心与自然的对话。一杯酒里的“时空密码”：从19世纪到2024的传承 若要读懂贵州颐酒的香气，得先读懂它的“出身”。
品鉴会现场，工作人员的讲解带我们穿越时光：19世纪初，茅台镇“奥梁烧坊”的灶火已映红赤水河；1988年，它以“仁怀县奥梁酒厂”之名深耕酒道；2000年，更名为“国宝酒厂”，成为茅台镇老牌酒企；2016年，与劲牌公司整合，成立劲牌茅台镇酒业有限公司，开启“智慧工厂”新征程……如今，这里年产能达2万吨，8万吨原酒在陶坛中静候时光淬炼——这杯酒里，藏着200余年的酿酒智慧，也凝着现代科技对传统的致敬。
天赐系列：四味诠释“地道酱香”的密码 品鉴会的重头戏，是贵州颐酒“天赐系列”的四款佳酿：天赐（12987元/瓶）、地成（899元/瓶）、大工造（499元/瓶）、传承（399元/瓶）。工作人员笑着说：“这四款酒，是‘天、地、人、时’的注解。”
展开剩余53%“天赐”的杯壁挂着金黄酒线，入口绵柔如丝，却藏着饱满的酱香——它的底气，来自茅台镇独有的低热河谷气候：赤水河的风、紫色土壤的矿物质、千年繁衍的微生物群，共同织就“酿酒微生物的天堂”；
“地成”的甜润里带着高粱的清冽，源于仁怀红缨子糯高粱的“淀粉宝藏”；“大工造”的醇厚，则是酿酒师们严守“端午踩曲、重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”12987工艺的成果；“传承”的余韵悠长，更因它经5年以上陶坛窖藏，由大师小批量勾调，将岁月的沉淀化作舌尖的温柔。
现场一位老茶客端着“天赐”感叹：“这酒空杯留香半小时，和我当年在茅台镇喝的老酱酒一个味儿！”话音刚落，掌声四起——原来，贵州颐酒天赐系列不仅斩获2023比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛、美国旧金山烈酒大赛双金奖，更以“酱香幽雅、回味悠长”的特质，让老饕们找到了记忆里的“地道茅台味”。
从品鉴到共饮：一杯酒里的生活温度 品鉴会尾声，主办方特意设置了“家宴试饮”环节：三五个家庭围坐，开一瓶“地成”配烧鹅，倒一杯“传承”佐腊肠——“这酒不辣喉，老人小孩都能喝两口！”一位阿姨的话引发共鸣。
原来，贵州颐酒的“纯粮酿造”并非口号：原料只有高粱、小麦和水，无添加的纯粹，让它既能站在商务宴请的酒桌上，也能融入寻常人家的热汤暖菜。 暮色渐浓，怀集的晚风里仍飘着若有若无的酱香。
这场品鉴会不仅是一次味觉的邂逅，更是一次对“好酱酒”的重新定义：它是自然的馈赠，是匠人的坚守，是时光的魔法，更是每一个热爱生活的人，值得分享的温暖。 下一次，当你打开贵州颐酒的酒盖，闻到的不仅是酱香，更是200年的酿酒故事，和一方水土的深情。
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